【学校の種類】ラーメン学校
【参加校】香川
【お名前】児脇 様 （兵庫）
【現在の職業】飲食店
大和麺スクールは期待していた通り、数値に基づいて、理論できっちり教えてくれる学校だと思いました。
濃度測定でスープの経過状況を数値で見ながら行え、
何故そうするのか理屈から教えてくれた事が大変勉強になりました。
様々な種類のトッピングを試せて、あらゆる種類のスープの取り方を見て、味わえた事。
これは現場ではありえない事なので、参考になりました。
疑問に思っていた事が解消され、スッキリ充実感でいっぱいです！
また、疑問点や迷いが生じたらここに戻ってきて、勉強したいと思います。
その時は宜しくお願いします。本当に有難うございました！
経営講義で一番参考になった点を教えてください。
コンセプトの重要性。スタッフの教育の仕方。
スープ講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。
濃度測定でスープの経過状況を数値で見ながら行えた事。
製麺講習及び実習で一番参考なった点を教えて下さい。
やり方、ノウハウだけでなく、何故そうするのか理屈から教えてくれた事。
トッピング講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。
様々な種類のトッピングを試せた事。現場ではありえない。
全てを受講して一番参考になった点を教えてください。
あらゆる種類のスープの取り方を見て、味わえた事。
受講内容で想定外（意外だった）ことはありましたか。
特にありません。
学校を終えてみて、ご自身の中で何か変化はありましたか？
今後の目標を教えてください。もしくは開業のご予定はありますか？
今の会社でラーメン店をオープンさせる。
ラーメン学校について何か一言いただけますと幸いです。
本当に有難うございました。また必ずここにきて、ラーメンを追求させてもらいます。
