【学校の種類】ラーメン学校
【参加校】東京
【お名前】松本 様 （東京）
【現在の職業】会社員
大和麺学校は理論だてて講義、実習を進め、しっかりフォローしてくれるイメージです。
経営講義で一番参考になったのは開業前準備の大切さでした。
実技で勉強になったのは全てのレシピを数値化している点で、基本の大切さを再確認しました。
全ての授業をとおしてみて、ラーメンの奥が深いという事を痛感しました。
これからも沢山相談に乗って下さい。
経営講義で一番参考になった点を教えてください。
開業前準備の大切さ
スープ講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。
全てのレシピを数値化している点
製麺講習及び実習で一番参考なった点を教えて下さい。
小麦、水分の違いによる出来上がりの差
トッピング講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。
麺を見えない様にしたり、フルーツをふんだんに使ったトッピング
全てを受講して一番参考になった点を教えてください。
開業前準備の大切さ
受講内容で想定外（意外だった）ことはありましたか。
特になし
学校を終えてみて、ご自身の中で何か変化はありましたか？
ラーメンの奥が深いという事を痛感した
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今後の目標を教えてください。もしくは開業のご予定はありますか？
未定です
ラーメン学校について何か一言いただけますと幸いです。
これからも沢山相談に乗って下さい。
