【学校の種類】うどん学校
【参加校】香川
【お名前】I 様 （マレーシア）
【現在の職業】-
経営講義で一番参考になった点を教えてください。
繁盛店になるために必要な考え方や、事業計画、採算計画の作り方
スープ講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。
まず基本的なだしのとり方で、特に旨みだけを出す方法。
製麺講習及び実習で一番参考なった点を教えて下さい。
製麺の一連の過程で粉、又は麺生地にストレスを与えずに必要な作業を行う点。
トッピング講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。
素材に合わせて衣を使い分けたり、海老の巻き揚げ、散らしのやり方
全てを受講して一番参考になった点を教えてください。
実習ではだし、製麺の基礎知識。経営講義では、自分の価値観、麺ビジネスの考え方
受講内容で想定外（意外だった）ことはありましたか。
思ったより、個々の商圏分析に時間をかけていたところ。
学校を終えてみて、ご自身の中で何か変化はありましたか？
はい。学校で学んだ事を基に、再度自分の計画等を練り直したいと思います。
今後の目標を教えてください。もしくは開業のご予定はありますか？
マレーシアにうどん専門店を開業予定です。
うどん学校について何か一言いただけますと幸いです。
製麺機、及び、厨房設備等のレイアウト、材料の調達に関してサポートいただけないでしょうか。
