新規開業した時にどうやって行列を作ればいいのでしょうか?

まず焦らないことです。焦ってすぐに行列を作ろうと思って、チラシ等の宣伝は絶対にやってはいけません。

 

昔は桜を使って並ばせたりしていたこともありましたが、あくまでも昔の話です。

 

今はお店をオープンした時に、一気に売り上げを上げようとせず、1日限定何食という風に営業して、毎日売り切れにするのです。そして、売り切れる時間が早くなってくれば、食数を徐々に増やすのです。そうすれば、毎日売り切れているという話題が集客効果を生みます。

 

ただし、商品力が高いことが絶対条件です。いくら小手先のテクニックを使っても、商品力が無いと、お客様に支持はされません

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