【学校の種類】ラーメン学校
【参加校】東京
【お名前】吉田 様 （東京）
【現在の職業】自営業
経営講義で一番参考になった点を教えてください。
コンセプトの大切さ。使命の大切さ。
スープ講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。
魚ダシがおいしかった。また作り方も早く出来て良い。下処理の大切さが良く分かった。
製麺講習及び実習で一番参考なった点を教えてください。
麺の種類と特徴が良く分かった。製麺機の使い方も楽しく覚えることが出来た。
トッピング講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。
斬新な盛付とインパクトが良い勉強になりました。
全てを受講して一番参考になった点を教えてください。
無添加が良い事が分かった。デジタルクッキングの素晴らしさ。
受講内容で想定外（意外だった）ことはありましたか。
フレンドリーだったこと。
学校を終えてみて、ご自身の中で何か変化はありましたか？
麺とスープの相性の難しさ。何種類も作れる面白さ。
今後の目標を教えてください。もしくは開業のご予定はありますか？
来年の5月までには出店したい。
ラーメン学校について何か一言いただけますと幸いです。
楽しかったです。ありがとうございました。
学校に参加してみて感じた想いを、最後に一言お願いします。
長いようで短かった７日間。
覚えるのが大変で頭が回らなかった。
校長自ら味と盛付を見ていただいて嬉しかった。
また分からない事が有った時は教えて下さい。
