【学校の種類】ラーメン学校
【参加校】東京
【お名前】金谷 様 （北海道）
【現在の職業】無職
大和製作所は本当に麺店の為の会社だと思います
全ての授業をとおして、一番参考になったのは経営講義で、マネジメントにつきます。
藤井先生の講義を受け、マネジメントの大切さを痛感し、麺店経営に対する考え方が根本的に変わりました。
価値観、使命、コンセプトの大切さ、重要さを全てではありませんが、理解できたのが自分の進歩だと思います。
実技で勉強になったのはデジタルクッキングの奥深さです
スープ作りが一番大切なのは当たり前ですが、お客様にお金を払って頂くためにはトッピング、器の重要性が理解できました。
スープの美味しさ追求し、トッピングが上達できるよう、感性を磨いていきたいと思いました。本当にありがとうございました。
経営講義で一番参考になった点を教えてください。
マネジメントにつきます
スープ講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。
デジタルクッキングの奥深さです
製麺講習及び実習で一番参考なった点を教えて下さい。
自分が作りたい麺の方向性が見えてきました。
トッピング講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。
スープ作りが一番大切なのは当たり前ですが、お客様にお金を払って頂くためにはトッピング、器の重要性が理解できました。
全てを受講して一番参考になった点を教えてください。
経営講義です。
受講内容で想定外（意外だった）ことはありましたか。
学校を終えてみて、ご自身の中で何か変化はありましたか？
麺店経営に対する考え方が根本的に変わりました。
今後の目標を教えてください。もしくは開業のご予定はありますか？
開業を目標に勉強することです
ラーメン学校について何か一言いただけますと幸いです。
本当に麺店の為の会社だと思います。
