【学校の種類】ラーメン学校
【参加校】香川
【お名前】谷川 様 （広島県）
【現在の職業】アルバイト
経営講義で一番参考になった点を教えてください。
自分が勉強不足があってまた奥の深い話を聞きたいです。
スープ講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。
科学的な知識もすごくてびっくりしました。濃度のこと、うま味の事、大変勉強になりました。
製麺講習及び実習で一番参考なった点を教えて下さい。
小麦粉のことがよくわかりました。あまりこねすぎるとグルテンが壊れることなど。
トッピング講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。
ラーメンカフェもありだなと思いました。ラーメンは可能性がまだいくらでもあります。
全てを受講して一番参考になった点を教えてください。
プロ中のプロになるとは、という事
受講内容で想定外（意外だった）ことはありましたか。
内容がかなり濃かったので、びっくりでした。先生方の知識はすごいと思いました。
学校を終えてみて、ご自身の中で何か変化はありましたか？
プロの意味が少しわかりました。
今後の目標を教えてください。もしくは開業のご予定はありますか？
自分の店をやりたいです。よい場所があればいいのですが。
ラーメン学校について何か一言いただけますと幸いです。
これからも長いお付き合いをよろしくお願いします。
