【学校の種類】ラーメン学校
【参加校】東京
【お名前】A 様 （千葉県）
【現在の職業】飲食業
経営講義で一番参考になった点を教えてください。
マネッジメントを知らずに出店して、1年で閉店をしている事を知り、マネッジメントの大切さを教えていただきました。
スープ講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。
骨の部位により同じ豚、鶏でも仕上がるまでの時間が違ったところです。
製麺講習及び実習で一番参考なった点を教えて下さい。
粉の配合比率で全く違う麺になる事が分かりました。配合比率を守ればおいしい麺が出来上がり楽しかったです。
トッピング講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。
チャーシューの低温漬け込み。バリエーションが多く参考になりました。
全てを受講して一番参考になった点を教えてください。
デジタルクッキングの凄さがわかりました。
受講内容で想定外（意外だった）ことはありましたか。
ありません。
学校を終えてみて、ご自身の中で何か変化はありましたか？
ラーメン店を出店に向けて、気持ちがわくわくしてきました。
今後の目標を教えてください。もしくは開業のご予定はありますか？
1年以内に出店をできるようにしていきます。
ラーメン学校について何か一言いただけますと幸いです。
千葉に住んでいますのでこれからも宜しく御願いします。
