【学校の種類】ラーメン学校
【参加校】香川
【お名前】畠田 様 （京都）
【現在の職業】ラーメン店
経営講義で一番参考になった点を教えてください。
私が自分の利益を優先していた事への指摘。プロダクトリーダー、95点以上の商品提供。
スープ講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。
各種スープの細かなコツと注意点
製麺講習及び実習で一番参考なった点を教えてください。
色を出すのに「和華」の使用を教えていただいた事。
トッピング講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。
見た目のインパクトをとにかく重視する点。95点以上の商品に対する姿勢。
全てを受講して一番参考になった点を教えてください。
経営講義。自分の何が間違っているかの指摘。使命の確認。コンセプトの確認、再構築
受講内容で想定外（意外だった）ことはありましたか。
会社内がとても開放的
学校を終えてみて、ご自身の中で何か変化はありましたか？
あった。今後も今回の「気付き」を持ち続けたい。
今後の目標を教えてください。もしくは開業のご予定はありますか？
m里上がるお店にまたしていきたい！
ラーメン学校について何か一言いただけますと幸いです。
今後もよろしくお願いします。
ファンであり続けられる様、頑張っていきます。
学校に参加してみて感じた想いを、最後に一言お願いします。
ラーメン学校で得られた事を行動に移していく。
・土日の2日間で考え、方向、具体的な事項を書いていく。
・商品から変えていく
・内外装はすぐに変えていくことが出来ない。
・お客様のニーズをつかみ、困っている事を解消する。
・随時相談します。
よろしくお願いします！
