自信のレベルが少し上がった。

【学校の種類】ラーメン学校

【参加校】東京

【お名前】山崎 様 (富山県)

【現在の職業】ラーメン店勤務


経営講義で一番参考になった点を教えてください。

価値観→コンセプト

スープ講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。

デジタルクッキング

製麺講習及び実習で一番参考なった点を教えて下さい。

加水率

トッピング講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。

低温ロースト焼豚

全てを受講して一番参考になった点を教えてください。

スープベースに一貫性を持って作り上げる。

受講内容で想定外(意外だった)ことはありましたか。

スープに合わない麺を作ってしまった事。

学校を終えてみて、ご自身の中で何か変化はありましたか?

自信のレベルが少し上がった。

今後の目標を教えてください。もしくは開業のご予定はありますか?

あります。

ラーメン学校について何か一言いただけますと幸いです。

ドリームスタジオをもっと活用して学校へ入校すれば良かった。

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