【学校の種類】ラーメン学校
【参加校】東京
【お名前】I 様 （東京都）
【現在の職業】-
経営講義で一番参考になった点を教えてください。
商圏分析と売上シミュレーション
スープ講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。
元だれの成功方程式
製麺講習及び実習で一番参考なった点を教えて下さい。
小麦粉の基本。コシのメカニズムについて。
トッピング講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。
チャーシューの漬け込み。
全てを受講して一番参考になった点を教えてください。
スープのレシピ。
受講内容で想定外（意外だった）ことはありましたか。
こんな簡単にスープの味の組み立てができた事。
学校を終えてみて、ご自身の中で何か変化はありましたか？
一通り、ラーメン作りが出来たので満足。思ったより楽。自分で味の研究ができる基礎ができた。
今後の目標を教えてください。もしくは開業のご予定はありますか？
現地のマーケティング。調達、およびコストの調査。
ラーメン学校について何か一言いただけますと幸いです。
こんなに短期間で学べるのは大和の長年蓄積されたノウハウのおかげだと思います。感謝。
