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手打ちよりも、確実に美味しい麺が出来る事は、本当に凄いと思います。

【学校の種類】うどん学校 【参加校】東京 【お名前】福山 様 (奈良県) 【現在の職業】会社員 実習と講習については、真剣かつ本気で細かく、そして丁寧にご指導を頂きました。麺の究極を研究される実習室ですね。手打ちよりも、確実に美味しい麺が出来る事は、本当に凄いと思います。藤井校長の経営講義では、これから進めていくことを改めて、自分の本質を見極めなければならない重要な意味を思考するのに、

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将来の自分の役に立ちそうで良かったです。

【学校の種類】ラーメン学校 【参加校】香川 【お名前】福本 様 (山口県) 【現在の職業】 大和麺学校に行ってみて、毎日ラーメンについて、製麺業界について何かしら考えさせられ、とてもハードでした。でも、その一日一日がとても濃いものとして感じられ、将来の自分の役に立ちそうで良かったです。藤井校長の経営講義では駐車場の大切さ、お客様選びの仕方、そして、全ての授業を受けてみて、スープ、元ダレ、油、麺ど

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麺も簡単に作れるので、びっくりしました。

【学校の種類】ラーメン学校 【参加校】香川 【お名前】S 様 (福岡県) 【現在の職業】飲食業 大和麺学校を受講してみて、自分もこういう学校を自分でやってみたいと思いました。授業の中で一番参考になったのはスープとトッピングです。一杯のラーメンを作れた事が一番勉強になりました。麺も簡単に作れるので、びっくりしました。これから、この経験を生かして必ず成功したいです。ありがとうございまし

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素晴らしい講師陣、スタッフが育成され活躍している会社というイメージです。

【学校の種類】ラーメン学校 【参加校】香川 【お名前】藤井 様 (ナイジェリア) 【現在の職業】会社員 大和に対して今までは素晴らしい創業者がいる会社。修了して感じたのは素晴らしい講師陣、スタッフが育成され活躍している会社というイメージです。実技で学んだスープ作りについては雑味を出さないやり方、加熱しすぎない等。製麺についてはグルテンを壊さないように圧力をかけすぎない事など、とても勉強になりまし

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