先輩たちの声

上質になるには、上質を知ること

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ラーメン学校参加者の声 毛海 様
ラーメン学校卒業生

【学校の種類】ラーメン学校

【参加校】東京

【お名前】毛海 様 (埼玉)

【現在の職業】会社員


経営講義で一番参考になった点を教えてください。

次のキーワードが腹に落ちました。
一貫性「ターゲット・コンセプト・競争変数・インパクト(非日常性)」
これがOutostandingを創ること。

スープ講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。

素材のポテンシャルを科学的な裏付けに基づき、最大限に引き出すこと

製麺講習及び実習で一番参考なった点を教えてください。

素材の選定、組み合わせ、配分、この重要性

トッピング講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。

センスを磨くことの大切さ。
やはり上質になるには、上質を知ること(視察と学び)

全てを受講して一番参考になった点を教えてください。

深い思考と実践、そして進化すること

受講内容で想定外(意外だった)ことはありましたか。

ただ学びの内容を徹底的に実行・実践するのみです。また、製麺機を使う事はOutstandingなサービスを提供する“武器”の1つ。経営効率的にも、必要だと思ってます。

学校を終えてみて、ご自身の中で何か変化はありましたか?

基本姿勢から再度、徹底的に見直します。
今からスタートという感じです。

今後の目標を教えてください。もしくは開業のご予定はありますか?

1店舗を10月OPENさせたい。その後、絶対的な地域NO.1の地位に。繁盛を永久的に持続させ、2店舗・3店舗と出店して雇用で社会貢献できる企業までに成長させたい。

ラーメン学校について何か一言いただけますと幸いです。

今の基本姿勢を持ちながら更なる進化をして、我々の支援をより高いレベルで行ってください。

学校に参加してみて感じた想いを、最後に一言お願いします。

今日からがスタート。
日常の惰性(マイナスの習慣)に流されることなく、信念を持って成功する迄、努力・努力・努力!!









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