先輩たちの声

今後も今回の「気付き」を持ち続けたい

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ラーメン学校卒業生

【学校の種類】ラーメン学校

【参加校】香川

【お名前】畠田 様 (京都)

【現在の職業】ラーメン店


経営講義で一番参考になった点を教えてください。

私が自分の利益を優先していた事への指摘。プロダクトリーダー、95点以上の商品提供。

スープ講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。

各種スープの細かなコツと注意点

製麺講習及び実習で一番参考なった点を教えてください。

色を出すのに「和華」の使用を教えていただいた事。

トッピング講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。

見た目のインパクトをとにかく重視する点。95点以上の商品に対する姿勢。

全てを受講して一番参考になった点を教えてください。

経営講義。自分の何が間違っているかの指摘。使命の確認。コンセプトの確認、再構築

受講内容で想定外(意外だった)ことはありましたか。

会社内がとても開放的

学校を終えてみて、ご自身の中で何か変化はありましたか?

あった。今後も今回の「気付き」を持ち続けたい。

今後の目標を教えてください。もしくは開業のご予定はありますか?

m里上がるお店にまたしていきたい!

ラーメン学校について何か一言いただけますと幸いです。

今後もよろしくお願いします。
ファンであり続けられる様、頑張っていきます。

学校に参加してみて感じた想いを、最後に一言お願いします。

ラーメン学校で得られた事を行動に移していく。
・土日の2日間で考え、方向、具体的な事項を書いていく。
・商品から変えていく
・内外装はすぐに変えていくことが出来ない。
・お客様のニーズをつかみ、困っている事を解消する。
・随時相談します。
よろしくお願いします!









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