先輩たちの声

学校で学んだ事を基に、再度自分の計画等を練り直したいと思います。

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うどん学校卒業生

【学校の種類】うどん学校

【参加校】香川

【お名前】I 様 (マレーシア)

【現在の職業】-


経営講義で一番参考になった点を教えてください。

繁盛店になるために必要な考え方や、事業計画、採算計画の作り方

スープ講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。

まず基本的なだしのとり方で、特に旨みだけを出す方法。

製麺講習及び実習で一番参考なった点を教えて下さい。

製麺の一連の過程で粉、又は麺生地にストレスを与えずに必要な作業を行う点。

トッピング講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。

素材に合わせて衣を使い分けたり、海老の巻き揚げ、散らしのやり方

全てを受講して一番参考になった点を教えてください。

実習ではだし、製麺の基礎知識。経営講義では、自分の価値観、麺ビジネスの考え方

受講内容で想定外(意外だった)ことはありましたか。

思ったより、個々の商圏分析に時間をかけていたところ。

学校を終えてみて、ご自身の中で何か変化はありましたか?

はい。学校で学んだ事を基に、再度自分の計画等を練り直したいと思います。

今後の目標を教えてください。もしくは開業のご予定はありますか?

マレーシアにうどん専門店を開業予定です。

うどん学校について何か一言いただけますと幸いです。

製麺機、及び、厨房設備等のレイアウト、材料の調達に関してサポートいただけないでしょうか。









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