株式会社大和製作所が運営する麺店の開業・繁盛をサポートするサイトです。

【学校の種類】うどん学校

【参加校】香川

【お名前】木村　様　（京都）

【現在の職業】-

辛味かえしと甘みかえしを両方作り、なおかつｇや％までびちっと出してだしを作ったこと。

麺の構造と麺機の使い方

薄と厚と両方の衣を作ってそれを使い分けていた点

ズバリ全部です

実技講習では、麺もだしもトッピングも意外だらけでした。経営ノウハウ講義では、自分が質問した内容や他者がされた質問で非常に学びが深まりました

心のつっかえが取れ、明日から更に前向きに情熱的に学んだことを実践していきたい気持ちでいっぱいになりました。

来年2月までにスタッフのメンタルを変え、店を改装し麺機を導入したいです。

本当にありがとうございます。今後ともよろしくお願いします。

うどん学校、経営ノウハウ講義を終えて非常に学びが増えました。

実家を手伝い始めてからの3年間が一体何だったのかと思う程学び濃く深かったです。

また、学びが増えた以上に同期の熱い志を持つ仲間とふれあえ、情熱もくらべものにならないほどみなぎっています。

あとは行動にうつすのみです。

最高のうどん屋を開く、お客様を感動させまくります。

6日間本当にありがとうございました。そしてこれからもよろしくお願いします