先輩たちの声

疑問難点なんでも答えて頂けて驚きました。

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ラーメン学校卒業生

【学校の種類】ラーメン学校

【参加校】香川

【お名前】S 様 (富山)

【現在の職業】ラーメン店主


本当に大和にきて良かったです。

大和麺スクールはラーメンの大学でした。しかもスペシャルな素晴らしい場所でした。

経営講義では、疑問難点なんでも答えて頂けて驚きました。
実技ではマジックのような味あわせ!びっくりでした。
スープの味あわせが一番面白かったです。
店に戻り、早くスープと麺を作ってみたいです。

これからパートナーとして宜しくお願いします。
また1年後 or 2年後に進化して帰ってきます。
ありがとうございました!

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経営講義で一番参考になった点を教えてください。

疑問難点なんでも答えて頂けて驚きました。

スープ講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。

マジックのような味あわせ!びっくりでした。

製麺講習及び実習で一番参考なった点を教えて下さい。

加水率をしっかり測る大切さを学びました。

トッピング講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。

綺麗な盛り付け!!

全てを受講して一番参考になった点を教えてください。

スープの味あわせが一番面白かったです。

受講内容で想定外(意外だった)ことはありましたか。

藤井校長にやさしく指導して頂けたことです。

学校を終えてみて、ご自身の中で何か変化はありましたか?

 店に戻り、早くスープと麺を作ってみたいです。

今後の目標を教えてください。もしくは開業のご予定はありますか?

現在2店舗。5年後には5店舗やります。

ラーメン学校について何か一言いただけますと幸いです。

これからパートナーとして宜しくお願いします。









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