先輩たちの声

私が何をすべきか、何をしないべきかを知るきっかけになりました。

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リュウさん
ラーメン学校卒業生

【学校の種類】ラーメン学校

【参加校】東京

【お名前】Ryu 様 (韓国)

【現在の職業】


大和製作所は極めている会社だと思う。

経営の講義は物珍しく、本番のような気がした。ここではせめて、私が何をすべきか、何をしないべきかを知るきっかけになりました。
実技では徹底的な理論と経験による製麺、さかなスープ、清湯スープの取り方、トッピングなどの実習が勉強になりました。
レベルアップのコースが出来たら、また参加したいです。

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経営講義で一番参考になった点を教えてください。

シンガポールがお金持ちになった理由をよく把握してみること。リーダーの綺麗な経営の事であるから。

スープ講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。

さかなスープ、清湯スープの取り方。

製麺講習及び実習で一番参考なった点を教えて下さい。

徹底的な理論と経験による製麺。

トッピング講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。

藤井先生の修正作業。松原先生のアドバイス。

全てを受講して一番参考になった点を教えてください。

製麺、スープ、トッピングなどの実習。

受講内容で想定外(意外だった)ことはありましたか。

たまに授業が速すぎる時。

学校を終えてみて、ご自身の中で何か変化はありましたか?

 

今後の目標を教えてください。もしくは開業のご予定はありますか?

店のOPEN

ラーメン学校について何か一言いただけますと幸いです。

極めている会社だと思う。









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