先輩たちの声

麺が生き物だという事がよく分かりました。

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うどん学校卒業生

【学校の種類】うどん学校

【参加校】香川

【お名前】川北 様 (大阪)

【現在の職業】食材 卸


経営講義で一番参考になった点を教えてください。

いろんな事例をあげていただき、店作りの参考になりました。

だし講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。

本場のダシにまさるものは無い。今までイリコのダシをとる時は冷凍のものではなく、乾物をつかっていたのですごく魚くさかったです。

製麺講習及び実習で一番参考なった点を教えてください。

麺が生き物だという事がよく分かりました。

トッピング講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。

素材によって、おいしさの出し方が色々あることが分かりました。レードルがすごくよかったです。

全てを受講して一番参考になった点を教えてください。

物事は真剣にとりくむ姿勢が一番大切。

受講内容で想定外(意外だった)ことはありましたか。

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学校を終えてみて、ご自身の中で何か変化はありましたか?

自分の力のなさにあらためて気付かされました。

今後の目標を教えてください。もしくは開業のご予定はありますか?

半年以内には絶対開業したいです。

うどん学校について何か一言いただけますと幸いです。

いつも有難うございます。校長先生の「何でもお手伝いします」というお言葉がすごく心強かったです。









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