【学校の種類】うどん学校
【参加校】香川
【お名前】川北 様 （大阪）
【現在の職業】食材 卸
経営講義で一番参考になった点を教えてください。
いろんな事例をあげていただき、店作りの参考になりました。
だし講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。
本場のダシにまさるものは無い。今までイリコのダシをとる時は冷凍のものではなく、乾物をつかっていたのですごく魚くさかったです。
製麺講習及び実習で一番参考なった点を教えてください。
麺が生き物だという事がよく分かりました。
トッピング講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。
素材によって、おいしさの出し方が色々あることが分かりました。レードルがすごくよかったです。
全てを受講して一番参考になった点を教えてください。
物事は真剣にとりくむ姿勢が一番大切。
受講内容で想定外（意外だった）ことはありましたか。
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学校を終えてみて、ご自身の中で何か変化はありましたか？
自分の力のなさにあらためて気付かされました。
今後の目標を教えてください。もしくは開業のご予定はありますか？
半年以内には絶対開業したいです。
うどん学校について何か一言いただけますと幸いです。
いつも有難うございます。校長先生の「何でもお手伝いします」というお言葉がすごく心強かったです。
