あなたは「うどん」と聞いた時、どのような盛り付けを想像しますか？渋い焼き物の器に、シンプルに盛られた具材や、薬味でしょうか？
今や盛り付け一つで、あなたの作ったうどんのファンを増やすことが出来ます。とにかく個性的であること、これが重要なポイントです。あなたの感性と講師陣の教える斬新な盛り付けテクニックで、誰にも負けない世界に一つだけの「うどん」を盛り付けましょう！
女性講師ならではの「きめ細やかさ」で、不安になりがちな実習中にも優しく、時に厳しく徹底サポートをさせていただいております。
悩みや、感覚をしっかりと共有できるということは、うどん作りを学ぶ上で非常に重要なポイントとなります。その場で直接相談するのも良いですし、「交換ノート」を使って意思疎通・意見交換をすることもできるので、分からないままになることがありません！
言いにくいことや、緊張して聞けなかったこと、もっと知りたいことが後から出てきた場合なども、何も心配することはありません。
大和麺学校は、基本的な事だけを学ぶ学校ではありません。
開催中、一人一人が先生に毎日ノートで直接相談することができ、短時間でプロのノウハウを学ぶことが出来ます！
あなたに合わせた独自の授業と説明が受けられますよ！
麺店を開業・経営するに当たり、男性では難しい条件というものが意外とあります。逆に女性だからこそ問題なく問題をクリアし、うまく経営を波に乗せることができた成功事例も多々あります。
1日目はまず、美味しい麺づくりを前提として原料の小麦・水・塩について理解する講習から始まり、製麺の最初の工程から勉強します。そして2日目に麺づくり同様、まず、だし・つゆに使用する素材の知識、使い方を理解して頂きます。そこから、天然素材を使用した保存料無添加、独自開発のうどんだし・つゆの作り方を伝授いたします。
3・4日目は天ぷらと盛り付けです。麺専門店の天ぷらは、通常の飲食店とは異なります。だしが染み込む割合や、美しく華やかな見た目等を考慮した、うどんに合った天ぷらの揚げ方や盛り付け技術が学べます。
5・6日目は、
あのカンブリア宮殿にも取り上げられ、作家/村上龍氏も絶賛した大和製作所代表「藤井薫の経営ノウハウ講義」は、毎月東京・香川で開催しており、現在3,000人以上の卒業生が世界中で超繁盛店を次々と生み出しています。この講義（セミナー）は他では決して教えてくれないここだけの情報を惜しげも無くレクチャーします。
女性専門うどん学校について
