お店の経営・運営

誰も知らない麺店開業・経営の真のノウハウ

繁盛店を目標に、常に進化し続ける

経営・運営のセミナーなどに参加されたことはありますか？
ノウハウや技術・知識は流動的で、常に進化し続けています。常に最新の情報に触れ、自分の店が今現在一体どの立ち位置にいるのか、改めて認識することも大切です。

開業前も開業後も、自分の「味」を成長させたい

開業前の方も、既に開業・運営されている方も「味」については共通の課題ですね。
開業前の方は特に「自分の味」というものを手探りで開拓していることだと思います。
その道のりを最短で叶えられる学校があります。それが大和製作所が主催する「大和麺学校」です。
ラーメン・うどん・そばの3校からなり、開業までに必要な麺づくりのスキルを身につけることが出来ます。

ラーメン学校

大和ラーメン学校では、麺、スープ、具材など、商品それぞれの基本、応用を学んで、独自の一杯を創りあげることができます。短期間の講義なので集中して取り組める上、少人数なので一人一人がじっくり学べる環境が整っています。プロとしての技術を習得できるカリキュラムとなっております。また経営についてのノウハウを学ぶことができます。皆様のお店が末永く繁盛するためのお手伝いをさせていただきます。

経営者が藁をもつかむ思いで駆け込む「講義」がある

テクニックよりも、マネジメントが大切、考え方ひとつであなたのお店の将来が決まります

あのカンブリア宮殿にも取り上げられ、作家/村上龍氏も絶賛した大和製作所代表「藤井薫の経営ノウハウ講義」は、毎月東京・香川で開催しており、現在3000人以上の卒業生が世界中で超繁盛店を次々と生み出しています。この講義（セミナー）は他では決して教えてくれないここだけの情報を惜しげも無くレクチャーします。

主な内容