お店の経営・運営

誰も知らない麺店開業・経営の真のノウハウ

繁盛店を目標に、常に進化し続ける

開業前の方は特に「自分の味」というものを手探りで開拓していることだと思います。

その道のりを最短で叶えられる学校があります。それが大和製作所が主催する「大和麺学校」です。
ラーメン・うどん・そばの3校からなり、開業までに必要な麺づくり・商品づくり・出汁・かえしの技術・店舗の経営方法等のスキルを身につけることが出来ます。

開業前も開業後も、自分の「味」を成長させたい

開業前の方も、既に開業・運営されている方も「味」については共通の課題ですね。
開業前の方は特に「自分の味」というものを手探りで開拓していることだと思います。
その道のりを最短で叶えられる学校があります。それが大和製作所が主催する「大和麺学校」です。
ラーメン・うどん・そばの3校からなり、開業までに必要な麺づくりのスキルを身につけることが出来ます。

そば学校

大和そば学校では、未経験の方でも6日間で理想の一杯をつくることができます。食べ歩きをすれば何年もかかる勉強を短期間で集中して行うことができます。また経営についてのノウハウを学ぶことができます。皆様のお店が末永く繁盛するためのお手伝いをさせていただきます。そば学校は2ヶ月に1度東京のみの開催となっております。年間に6回のみの開催となる為お早めにお問い合わせ下さい。

経営者が藁をもつかむ思いで駆け込む「講義」がある

テクニックよりも、マネジメントが大切、考え方ひとつであなたのお店の将来が決まります

あのカンブリア宮殿にも取り上げられ、作家/村上龍氏も絶賛した大和製作所代表「藤井薫の経営ノウハウ講義」は、毎月東京・香川で開催しており、現在3000人以上の卒業生が世界中で超繁盛店を次々と生み出しています。この講義（セミナー）は他では決して教えてくれないここだけの情報を惜しげも無くレクチャーします。

主な内容

麺専門店の王道
繁盛の法則
店舗作り
専門店とは？
コンセプト
商品
マネジメント
資金調達
人材

人気の理由その１

どれほどの利益がでるか
事前に把握できるようになる

人気の理由その２

なぜ利益が伸びないのか
個別に質問し解決へ導く

人気の理由その３

外食業界の最新トレンドや
40年蓄積したノウハウを伝授

オリジナルブランドで、競合相手との差別化を図りませんか？

プライベートブランドで客単価アップ・売上アップ

どこにもないプライベートブランドをお客様に訴求する事で、お客様ごとの客単価アップ、ギフト、お土産としての需要、アイドリングタイムを有効活用など、売上げアップを期待する事ができます。
一般的なメーカー商品(ナショナルブランド)とは異なり、お店や企業が作るオリジナルのブランドの事です。プライベートブランドのメリットとしては、ナショナルブランドでは出しにくい独自性を出す事で、お客様に覚えてもらいやすく、また、競合相手との差別化をする事などが挙げられます。