【学校の種類】そば学校
【参加校】東京
【お名前】I 様（東京）
【現在の職業】 調理学校学生
経営ノウハウ講義で参考になった点は、５W１H(使命・コンセプト他）をきちんと決めてからスタートすること。
開店する前に基本的に準備すること（どう利益をとるか）開業することの大変さ。
２日目の経営ノウハウ講義は、１日目よりさらに社長の迫力があった。
自分の人生をかけて教えている姿勢に感激しました。
全国８ヶ所にある麺開業.comの相談場所で、メニュー開発や、スープ・だし講習、経営についてなどの無料のイベント・セミナーを多数行っています。
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