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起業に向けて大きな一歩を踏み出したということが実感できた。

【学校の種類】ラーメン学校

【参加校】香川

【お名前】則清 様 (大阪府)

【現在の職業】無職


経営講義で一番参考になった点を教えてください。

開業立地シュミレーション。経営が成功するかどうかの問題だけでなくコンセプト・ターゲットまで一歩深く考え直すことができた。

スープ講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。

喫水線を維持することで素材のうま味をだしていくこと

製麺講習及び実習で一番参考なった点を教えて下さい。

タンパク質とでんぷんの性質と麺について

トッピング講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。

全てを受講して一番参考になった点を教えてください。

製麺からスープ合わせまでの実技演習

受講内容で想定外(意外だった)ことはありましたか。

学校を終えてみて、ご自身の中で何か変化はありましたか?

起業に向けて大きな一歩を踏み出したということが実感できた。

今後の目標を教えてください。もしくは開業のご予定はありますか?

開業予定は7月頃

ラーメン学校について何か一言いただけますと幸いです。

今後もアドバイスをよろしくお願いします。

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