【学校の種類】うどん学校
【参加校】東京
【お名前】高橋 様 （東京）
【現在の職業】会社員
経営講義で一番参考になった点を教えてください。
経営するうえでの考え方。
だし講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。
だしの配分のちがいによる味の違いが比べられたこと。
製麺講習及び実習で一番参考なった点を教えてください。
粉の違いとその出来上がり方合が違う事。
トッピング講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。
フライヤーの使用により簡単に掻き揚げが作れた点。
全てを受講して一番参考になった点を教えてください。
デジタルクッキングを行えば比較的誰でも同じようなものを作れることが分かったこと。
受講内容で想定外（意外だった）ことはありましたか。
四日目の総復習時、全て自分たちで作らないといけないこと。
（用意していただけると思いました）が結果、角煮の作り方が分かり良かったです。
学校を終えてみて、ご自身の中で何か変化はありましたか？
開業に向けての気持ちの持ち方。学校前はもっと甘い気持ちでした。
今後の目標を教えてください。もしくは開業のご予定はありますか？
店をオープンしたい！！
うどん学校について何か一言いただけますと幸いです。
短い間でしたがありがとうございました。親身に教えていただき、大変勉強になりました。
