【学校の種類】そば学校
【参加校】東京
【お名前】栗田 様 （北海道）
【現在の職業】会社員
経営講義で一番参考になった点を教えてください。
リスクを恐れて、ネガティブになっていはいけないという考え。
だし講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。
基本的なダシの作り方を体験できたこと。
製麺講習及び実習で一番参考なった点を教えてください。
製麺機の性能を実感できました。
トッピング講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。
盛り付けは雑ではいけない。
全てを受講して一番参考になった点を教えてください。
実習において、一通り体験できたこと。
受講内容で想定外（意外だった）ことはありましたか。
やまわさびがなかなか手に入らなかったこと。
学校を終えてみて、ご自身の中で何か変化はありましたか？
不安がかなり少なくなりました。
今後の目標を教えてください。もしくは開業のご予定はありますか？
そば店の営業を起動に乗せること！
そば学校について何か一言いただけますと幸いです。
ありがとうございました！これからもよろしくお願いします。
学校に参加してみて感じた想いを、最後に一言お願いします。
あっという間の一週間でした。
不安の塊だった自分は、希望の塊に変わろうとしています。
これから、北海道に帰って今回教わったことを思い出しながら、一つ一つの仕事を深い思いを込めて実行していきます。
