同業の強力なライバルが近くに出来たらどうしたらいいかわかりません

ライバル店が出て来る場所は決まっています。一等地、二等地等の良い場所で繁盛すると、ライバル店が必ず出て来ます。従って、三等立地等の悪い立地で繁盛しても、お客様の絶対数が少ないのでライバル店は出て来ません。

もし、良い場所を選んでライバル店が来てしまっても、商売の本当の意味は「お客様は奪い合うものではなく創り出していくもの」ですからあなたの店のお客様を新たに開拓していくと考えて下さい。