基本に忠実に覚えるのが一番大事だと痛感しました

3月 7, 2012

【学校の種類】うどん学校

【参加校】香川

【お名前】本多　様　（福岡）

【現在の職業】-

経営講義で一番参考になった点を教えてください。

ネガティブなことを言わない、自信を持つこと。使命を持つこと。私にはこれが一番必要だと思いました。

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だし講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。

出汁の作り方がだいぶ分かりました。家に帰って復習します。レシピは宝物にします。

製麺講習及び実習で一番参考なった点を教えてください。

手順と基本が大事だなと実感しました。

トッピング講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。

まず天ぷらの作り方が分かりました。また復習したいです。

全てを受講して一番参考になった点を教えてください。

私の場合は基本に忠実に覚えるのが一番大事だと痛感しました。

受講内容で想定外（意外だった）ことはありましたか。

予想以上でした。

学校を終えてみて、ご自身の中で何か変化はありましたか？

うどんがもっと好きになりました。しかし開業するには自分には基本が足りないことを痛感しております。

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