【学校の種類】うどん学校
【参加校】香川
【お名前】崔 様 （中国）
【現在の職業】
大和麺学校は製麺とだしと経営の事を詳しく教えている学校だと思います。
藤井校長の経営講義ではマネジメント、コンセプト店舗の作り方。
商品力と店舗力について深く理解しました。
全ての授業を通してみて、勉強になったのは教科書②の内容です。
わからない面がたくさんありますが、今後、少しずつでも理解するように読みます。
学校を終了してあなたが当社へ持っているイメージを教えてください。
製麺とだしと経営の事を詳しく教えている。
経営講義で一番参考になった点を教えてください。
マネジメント、コンセプト店舗の作り方。商品力と店舗力について深く理解しました。
スープ講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。
だしの全ての作り方を教えてもらえた。
製麺講習及び実習で一番参考なった点を教えて下さい。
熟成の時間、プレスのやり方、加水率、塩の量など。
トッピング講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。
天ぷらの経験がないので、一番参考になったのがエビの天ぷらの作り方です。
全てを受講して一番参考になった点を教えてください。
教科書②の内容です。
わからない面がたくさんありますが、今後、少しずつでも理解するように読みます。
受講内容で改善して欲しい所や要望がございましたら教えてください。
YAMATOの機械で製麺してみて、どのような感想を持たれましたか？
操作しやすい。
今後の目標を教えてください。もしくは開業のご予定はありますか？
ＹＡＭＡＴＯについて何か一言いただけますと幸いです。
中国で製麺機を販売した方がいいと思います。
