【学校の種類】ラーメン学校
【参加校】香川
【お名前】福本 様 （山口県）
【現在の職業】
大和麺学校に行ってみて、毎日ラーメンについて、製麺業界について何かしら考えさせられ、とてもハードでした。
でも、その一日一日がとても濃いものとして感じられ、将来の自分の役に立ちそうで良かったです。
藤井校長の経営講義では駐車場の大切さ、お客様選びの仕方、そして、全ての授業を受けてみて、スープ、元ダレ、油、麺どれをどう組み合わせるか考え尽きる事がない点が一番勉強になりました。
本当にありがとうございました！
学校を終了してあなたが当社へ持っているイメージを教えてください。
毎日、ラーメンについて、製麺業界について何かしら考えさせられ、とてもハードでした。でも、その一日一日がとても濃いものとして感じられ、将来の自分の役に立ちそうで良かったです。
経営講義で一番参考になった点を教えてください。
駐車場の大切さ。お客様選びの仕方。
スープ講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。
喫水線を合わせていかないと水っぽくなること。
製麺講習及び実習で一番参考なった点を教えて下さい。
加水の仕方。
トッピング講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。
チャーシューの作り方。
全てを受講して一番参考になった点を教えてください。
スープ、元ダレ、油、麺どれをどう組み合わせるか考え尽きる事がない点。
受講内容で改善して欲しい所や要望がございましたら教えてください。
スープ作りで失敗する事もあるので、美味しくできているものを用意してほしい。
YAMATOの機械で製麺してみて、どのような感想を持たれましたか？
安全。
今後の目標を教えてください。もしくは開業のご予定はありますか？
世界中でラーメンを作って食べさせたい。
ＹＡＭＡＴＯについて何か一言いただけますと幸いです。
本当にありがとうございました！
