【学校の種類】ラーメン学校
【参加校】東京
【お名前】秋本 様 （福岡）
【現在の職業】会社員
大和麺学校はプロを育成する学校だと思いました。
経営講義ではコンセプトの大切さを学び、
実技では組み合わせ次第で色々変化する事が勉強になりました。
全ての授業を通して一番参考になったのは、
数値を守れば、誰にでも同じものが作れる事です。
大和の製麺機はとても優れていると思ったし、
今回、授業を受講した事で不安が自信に変わりました。
目的であったオリジナルとんこつラーメンを完成させる事が出来、自信を持ってドミニカ共和国へ出発できます。短期間でこれだけの事を理解できたのは、学校のプログラムもさる事ながら、先生方の指導があったからこそだと思います。本当にありがとうございました。今後ともよろしくお願い致します。
経営講義で一番参考になった点を教えてください。
コンセプトの大切さ。
スープ講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。
組み合わせ次第で色々変化する事。
製麺講習及び実習で一番参考なった点を教えて下さい。
粉の選び方ひとつで、色々な麺を作ることが出来ると分かった。
トッピング講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。
チャーシューの作り方。
全てを受講して一番参考になった点を教えてください。
数値を守れば、誰にでも同じものが作れる事。
受講内容で想定外（意外だった）ことはありましたか。
学校を終えてみて、ご自身の中で何か変化はありましたか？
不安が自信に変わった。
今後の目標を教えてください。もしくは開業のご予定はありますか？
中南米でのラーメン店開業
ラーメン学校について何か一言いただけますと幸いです。
今後ともよろしくお願い致します。
