【学校の種類】ラーメン学校
【参加校】東京
【お名前】山崎 様 （富山県）
【現在の職業】ラーメン店勤務
経営講義で一番参考になった点を教えてください。
価値観→コンセプト
スープ講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。
デジタルクッキング
製麺講習及び実習で一番参考なった点を教えて下さい。
加水率
トッピング講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。
低温ロースト焼豚
全てを受講して一番参考になった点を教えてください。
スープベースに一貫性を持って作り上げる。
受講内容で想定外（意外だった）ことはありましたか。
スープに合わない麺を作ってしまった事。
学校を終えてみて、ご自身の中で何か変化はありましたか？
自信のレベルが少し上がった。
今後の目標を教えてください。もしくは開業のご予定はありますか？
あります。
ラーメン学校について何か一言いただけますと幸いです。
ドリームスタジオをもっと活用して学校へ入校すれば良かった。
