株式会社大和製作所が運営する麺店の開業・繁盛をサポートするサイトです。

【学校の種類】うどん学校

【参加校】東京

【お名前】N　様　（福岡県）

【現在の職業】うどん、そば店

価値観、使命、コンセプトをとにかく明確にする事。

単体だしの取り方とそれらを調合して自分のオリジナルの出汁を作った事。

カット時の麺の断面比率。
今までまさに逆にしていたので、改善します。

えびの巻き上げの作り方。

小手先だけでなく、マネジメントもしっかり考えたい。

はい、福岡に持って帰って頑張ります。

お客様の一人ひとりに満足して頂けるサービス、商品を提供する事で地域で一番満足度の高い店を目指します。

本当に有難うございました。
また、経営講義に参加したいと思いました。