大和麺スクールは何事にも妥協なく、一生懸命で、情熱的だと感じました。 | ラーメン・うどん・そば店の開業・経営のことなら麺開業.com

【学校の種類】ラーメン学校

【参加校】香川

【お名前】小川　様　（奈良県）

【現在の職業】和太鼓奏者

大和麺スクールは何事にも妥協なく、一生懸命で、情熱的だと感じました。

最初から最後まで、とても充実した内容で、製麺に関しては「簡単すぎる」と思いました。すごいです。

今回の経験を生かし、自分の本業を頑張ります。いつか、おいしいラーメンを作れる様になりたいと思っています。
藤井校長先生をはじめ、先生方のご指導に心からお礼を申し上げたいです。本当に有難うございました！！

学校を終了してあなたが当社へ持っているイメージを教えてください。

何事にも妥協なく、一生懸命で、情熱的だと感じます。

事前の計画の大切さ、立地や店舗のサイズ、席数等がデータで説明されていて参考になりました。

鍋の中の水位を常に一定にしながらスープを取るという事は大変でしたが、勉強になりました。

製麺機があれば、誰でもおいしい麺が作れるという事に驚きました。

何でもかんでも盛ればよいのではなくて、しっかりとした方向性を考えた上で、という点、参考になりました。

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まず、基本的な事をしっかりと行い、そして根気よく、又、データに基づいて作業を行うという点、参考になりました。