HOME > 学校参加者の声 > ラーメン学校卒業生 > 大和麺スクールは何事にも妥協なく、一生懸命で、情熱的だと感じました。
【学校の種類】ラーメン学校
【参加校】香川
【お名前】小川 様 (奈良県)
【現在の職業】和太鼓奏者
大和麺スクールは何事にも妥協なく、一生懸命で、情熱的だと感じました。
最初から最後まで、とても充実した内容で、製麺に関しては「簡単すぎる」と思いました。すごいです。
今回の経験を生かし、自分の本業を頑張ります。いつか、おいしいラーメンを作れる様になりたいと思っています。
藤井校長先生をはじめ、先生方のご指導に心からお礼を申し上げたいです。本当に有難うございました!!
何事にも妥協なく、一生懸命で、情熱的だと感じます。
事前の計画の大切さ、立地や店舗のサイズ、席数等がデータで説明されていて参考になりました。
鍋の中の水位を常に一定にしながらスープを取るという事は大変でしたが、勉強になりました。
製麺機があれば、誰でもおいしい麺が作れるという事に驚きました。
何でもかんでも盛ればよいのではなくて、しっかりとした方向性を考えた上で、という点、参考になりました。
まず、基本的な事をしっかりと行い、そして根気よく、又、データに基づいて作業を行うという点、参考になりました。
最初から最後まで、とても充実した内容だと思います。先生方の休憩時間をもっと取られたらどうでしょう?
「簡単すぎる」と思いました。すごいです。
今回の経験を生かし、自分の本業を頑張ります。いつか、おいしいラーメンを作れる様になりたいと思っています。
藤井校長先生をはじめ、先生方のご指導に心からお礼を申し上げたいです。本当に有難うございました!!