株式会社大和製作所が運営する麺店の開業・繁盛をサポートするサイトです。

【学校の種類】うどん学校

【参加校】東京

【お名前】嶺　様　（千葉）

【現在の職業】会社員

大和麺学校の授業は全部が数値化しているので、大変わかりやすいです。
デジタルで厳密に数値を計るので、一番良かった。

経営講義を受けて、今まで深く考える事は少なかったので、これからはコンセプトについて深く考えていきたい。
今回学んだ事はうどんだけでなく、今の仕事にもこれから色々な仕事をする機会があると思うので、今回学んだ事を復習しながら、自分の考えの基になって活躍できればと思ってます。

今まで深く考える事は少なかったので、これからはコンセプトについて深く考えていきたい。

デジタルで厳密に数値を計るので、一番良かった。

打ちたて、茹でたて、提供する事を心がけたい。

カットを同じ大きさに揃えて、火の通りを同じにする。

経営講義で、今まで知らなかった事や考え方が学べて良かった。

時間が少ないと思った。

 料理もあまりしなくて、飲食店の経験もなくてそれでもうどん屋ができると確信してます。

・目標は来年の6月ぐらいまでに開業したい
・マネジメントを今の仕事でも応用したい