先輩たちの声

自分の希望するラーメンのレシピを描く事ができて、大変満足しております。

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ishioka
ラーメン学校卒業生

【学校の種類】ラーメン学校

【参加校】東京

【お名前】石岡 様 (青森)

【現在の職業】無職


学校を受ける前後では、ラーメン店をやるという事はビジネスであり、周りの人々を幸せにするとはいえども、利益をあげなければならない事を実感しました。非常に感謝しております。まずは開業することが目標となります。

当初、考えていた開業への青写真。そして、自分の希望するラーメンのレシピを描く事ができて、大変満足しております。しかし、ここで満足することなく、帰省してもなんとか開業に至れるようがんばりたいと思います。ご指導ありがとうございました。今後もよろしくお願い致します。有難うございました。

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経営講義で一番参考になった点を教えてください。

開業するうえで、席数の持つ意味合いは非常である事を知りました。

スープ講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。

例えば、元だれの量が1g違うだけで、味に違いが出てくる事、できたレシビが全て数値化されているので、仕込みなどの手順を間違えなければ同じ味が出せる事を実感した。

製麺講習及び実習で一番参考なった点を教えて下さい。

手順を覚えれば、比較的簡単に製麺できるようになることがわかりました。

トッピング講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。

同じ具材であっても、トッピングの仕方でその商品の印象が180度変わってしまうこと。

全てを受講して一番参考になった点を教えてください。

経営講義の中で、ビジネスの本質とは周りの人々を幸せにする事である。その為に私がすべき事を色々考えさせられました。

受講内容で想定外(意外だった)ことはありましたか。

 特にありません。

学校を終えてみて、ご自身の中で何か変化はありましたか?

学校を受ける前後では、ラーメン店をやるという事はビジネスであり、周りの人々を幸せにするとはいえども、利益をあげなければならない事を実感しました。

今後の目標を教えてください。もしくは開業のご予定はありますか?

まずは開業することが目標となります。

ラーメン学校について何か一言いただけますと幸いです。

非常に感謝しております。有難うございました。









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