経営ノウハウ講義受講生の声

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ラーメン・うどん・そば学校参加者が現場で感じたこととは

ラーメン学校・うどん学校・そば学校・経営ノウハウ講義にご参加いただいた生徒の皆さんの感想を
ご紹介させていただきます。
予想以上だったこと、想定外だったこと、具体的に学べたことなど・・・新規開業を目指す方から、
既にうどん・そば・ラーメン店を経営されているプロの店主の方まで、率直なご意見をいただいています。



「必死」の6日間でした。終わって見ればとても達成感が有ります。

平井 様

【学校の種類】うどん学校 【参加校】香川 【お名前】平井 様(香川) 【現在の職業】 うどん店主 経営ノウハウ講義では、一経営者として知識の未熟さを痛感しました。 常に全ての事に向上心を持ち続ける事の大切さを知りました。 「必死」の6日間でした。 終わって見れば、とても達成感が有ります。 それが自信につながり、この気持ちを忘れず、今後に生かしたいと思います。 苦しかっ


2~3年悩んでいたが、思い切って来て良かった

M 様

【学校の種類】うどん学校 【参加校】香川 【お名前】M 様(兵庫) 【現在の職業】 サラリーマン 経営ノウハウ講義では、開店準備の大切さ、プロになる必要性が特に勉強になりました。 経営ノウハウ講義に対する校長の思いを、見誤ったのが失敗でした。 自分が脱サラしてうどん店をしようとしているのが、まだまだアマチュアだと思いました。 幸いまだ時間はあるのでプロになってから頑張りた


繁盛店の繁盛の理由が分かり、やるべきことが見えてきた

ラーメン学校参加者の声 吉田様

吉田 様

【学校の種類】ラーメン学校 【参加校】東京 【お名前】吉田 様(東京) 【現在の職業】 - 繁盛店がなぜ繁盛しているのかが分かった。 開業に向けて、不安はありますが、やるべき事が見えてきました。 前に進めたように思います。 あっという間の1週間。まだ内容が自分の頭の中で整理できていませんが、学校で学んだ事は、必ず理解を深めて、実践していきます。


ここからが始まり、過去の卒業生の皆さんは相当努力されている

ラーメン学校参加者の声 小池様

小池 様

【学校の種類】ラーメン学校 【参加校】東京 【お名前】小池 様(愛知) 【現在の職業】 飲食店 商圏分析が参考になりました。もっと学ばなければという思いが強くなりました。 本当に感謝ばかりです。 そして、今後もお付き合いさせていただきたいです。 卒業というのは、完全体になることだと思っていました。 しかし、今の気持ちとしてはここからが始まりなんだと思っています。 多く


今まで自分が考えてた事の甘さと使命の弱さに気づけた

ラーメン学校参加者の声 前田様

前田 様

【学校の種類】ラーメン学校 【参加校】東京 【お名前】前田 様(埼玉) 【現在の職業】 会社員 今まで自分が考えてた事の甘さと使命の弱さに気づけた。 使命とコンセプトを明確にしていずれは開業に向けて頑張りたい思います。 経営ノウハウ講義及び製麺実習ともに勉強になりました。 短い時間でしたが今まで感じた事のない濃い1週間になりました。 初日の経講義の時に校長に考えの甘さを


テキストに沿った講義だと思っていましたが、ディスカッション形式でした。それが良くて、参加者の質問によって講義の流れが変化して良い。

ラーメン学校参加者の声 安倍様

安倍 様

【学校の種類】ラーメン学校 【参加校】東京 【お名前】安倍 様(神奈川) 【現在の職業】 - 経営ノウハウ講義で参考になった点は、商圏調査の重要性や利益を出すお店造りの法則。 当初はテキストに沿った講義だと思っていましたが、ディスカッション形式でした。 しかし、それが良くて、参加者の質問によって講義の流れが変化して良い。 数年後の開業を目指して頑張ります。 ご高配多謝。


久しぶりに真剣さを取り戻した気がします

T 様

【学校の種類】ラーメン学校 【参加校】東京 【お名前】T 様(大分) 【現在の職業】 ラーメン屋 経営ノウハウ講義に参加して、wantとneedsの違いが明確になった。 ますます、この仕事が楽しいと思えました。ポジティブさが増しました。 今後は更なる飛躍を目指し、新しい事や商品などに挑戦したいを考えております。 すばらしいスタッフの皆様でした。ありがとうござました! こ


アイデアが湧いてきます、人生変わりました。

そば学校参加者の声 諸田様

諸田 様

【学校の種類】そば学校 【参加校】東京 【お名前】諸田 様(埼玉) 【現在の職業】 - 藤井校長の講義をノートにまとめました。 教科書と併せて最高の教科書になりました。 経営ノウハウ講義が参考に一番なりましたが、経営に対する認識・知識を得られました。 アイデアが湧いてきます。 人生変わりそうです。 気持ちは人生変わりました。


色々な経営講義は受けましたが、藤井校長の講義は一味違って素晴らしかった

内田 様

【学校の種類】そば学校 【参加校】東京 【お名前】内田 様(茨城) 【現在の職業】 - 経営ノウハウ講義で一番参考になった点は、ビジネスの成功=アイデア×コミュニケーション×人間力 ということ。 勉強を真剣にしたのは小学校卒業以来かな。 頭の中パンパンです。でもめちゃくちゃ面白かった。 実技がどんなにできても、経営がおろそかでは。色々な経営ノウハウ講義は受けましたが、飲食


自分の人生をかけて教えている姿勢に感激

I 様

【学校の種類】そば学校 【参加校】東京 【お名前】I 様(東京) 【現在の職業】 調理学校学生 経営ノウハウ講義で参考になった点は、5W1H(使命・コンセプト他)をきちんと決めてからスタートすること。 開店する前に基本的に準備すること(どう利益をとるか)開業することの大変さ。 2日目の経営ノウハウ講義は、1日目よりさらに社長の迫力があった。 自分の人生をかけて教えている姿


自分が想像していた以上の熱い情熱のある学校

M 様

【学校の種類】ラーメン学校 【参加校】香川 【お名前】M 様(北海道) 【現在の職業】 開業準備中 全て内容の深い経営ノウハウ講義でした。ビジネスの本質、考え方が再確認できました。 自分が想像していた以上の熱い情熱のある学校でした。 スタッフの皆様の気配り、仕事に対する姿勢がものすごく素晴らしいと感じました。 とても情熱のある学校で学ぶことが出来、とても楽しかったです。


改めてプロになるという事、プロとして知識を高めていかないといけない

ラーメン学校参加者の声 淺沼様

淺沼 様

【学校の種類】ラーメン学校 【参加校】東京 【お名前】淺沼 様(岩手) 【現在の職業】 ラーメン店 まずは、プロになるという事、イノベーションの商品じゃないと開業してはいけない、事業計画書の作り方。など経営ノウハウ講義で参考になりました。 飲食店でプロとして知識を高めていかないといけないと思いました。 またみなさんとお会いできる日を楽しみにしております。 3年後、5年後く


学費に少し戸惑いもあったが、こんなに勉強になるとは。 興味のある人には、ぜひ勧めたい。

ラーメン学校参加者の声 豊藤様

豊藤 様

【学校の種類】ラーメン学校 【参加校】東京 【お名前】豊藤 様(東京) 【現在の職業】 飲食店経営 商圏分析が大事な事、こんなに勉強になるとは思わなかった。(味付けだけでなく、広い分野で) 自信がついた。 ちゃんと手間をかければ他のラーメン屋に勝てる。 最初は、学費の高さにちょっととまどいもあったが、こんなに勉強になるとは思わなかった。興味のある人には、ぜひ勧めたい。


商圏分析からどのような人をターゲットにするのか?そして、改めて使命、コンセプトを明確にする大切さです

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野田 様

【学校の種類】ラーメン学校 【参加校】香川 【お名前】野田 様(埼玉) 【現在の職業】ラーメン店。麺笑コムギの夢 経営講義で良かったことは、商圏分析からどのような人をターゲットにするのか? そして、改めて使命、コンセプトを明確にする大切さです。 今回リニューアルオープンと言う事で参加したのですが、相当な努力や勉強をしないと永い繁栄の繁盛店にならない事が分かりました。 1年


自分の何が間違っているかの指摘を具体的に受けられた。

ラーメン学校参加者の声 畠田 様

畠田 様

【学校の種類】ラーメン学校 【参加校】香川 【お名前】畠田 様(京都) 【現在の職業】 ラーメン店 経営ノウハウ講義で参考になった点は、私が自分の利益を優先していた事への指摘。 プロダクトリーダー、95点以上の商品提供。という点。 自分の何が間違っているかの指摘。 使命の確認。 コンセプトの確認、再構築が一番参考になった。 今後も今回の「気付き」を持ち続けたい。 今


使命とコンセプトを深く理解し、本質を極める事が大切

ラーメン学校参加者の声 黒須様

黒須 様

【学校の種類】ラーメン学校 【参加校】東京 【お名前】黒須 様(埼玉) 【現在の職業】 ラーメン店 使命とコンセプトを深く理解し、本質を極める事が経営ノウハウ講義で1番参考になりました。 さらなる自分への自信を深める事が出来ました。 本当にお世話になりました。 そして、これからも末永くお付き合い頂けます様、宜しくお願い致します。


感謝は言いきれないほどありますが、今まで勉強してこんな気持ちも初めてです。

ラーメン学校参加者の声 楊曜澤様

楊曜澤 様

【学校の種類】ラーメン学校 【参加校】香川 【お名前】楊曜澤 様(香港(広東省)) 【現在の職業】 - 経営ノウハウ講義で参考になった点は、全ての業界、仕事など基本は同じです。 まず使命(目的)①コンセプト、戦略の一貫性の大事さを痛感しました。②素直、プラス思考、学び好きの三原則③MIND RESET。今の私にとって一番大事なことです。 25年仕事をして、また学習する事の楽


採用で妥協しない、トレーニングを十分する。分かっていてできていないことを「やる」だけで差別化になる。

ラーメン学校参加者の声 西尾 様

西尾 様

【学校の種類】ラーメン学校 【参加校】香川 【お名前】西尾 様(東京) 【現在の職業】 ラーメン店 経営ノウハウ講義で学んだことは、最初が肝心ということです。 採用で妥協しない。トレーニングで200時間くらい(1ヶ月~2ヶ月)は要するということです。分かっていても実行できていないことが多いので、だからこそやるだけで、差別化となり、高いレベルになると思いました。 藤井校長が本


95点以上の商品であれば商品は1点だけでいいんだ!

ラーメン学校参加者の声 大場様

大場 様

【学校の種類】ラーメン学校 【参加校】香川 【お名前】大場 様(愛知) 【現在の職業】 - 経営ノウハウ講義で参考になったのは、藤井校長の言われた95点以上の商品しか出さない。 95点以上の商品であれば商品は1点だけでいいんだ!の一言です。 一鶴さんへ食べに行った時、実感しました。 それと、それだけの自信を持って商品を出さなければ、お客様に対して失礼だと言うことも悟らせて


自分の会社でもできることから1つずつでも試したい

O 様

【学校の種類】ラーメン学校 【参加校】香川 【お名前】O 様(岡山) 【現在の職業】 事務員 経営ノウハウ講義では、一緒にする人の見つけ方。パート・アルバイトの求人の仕方。など、とってもためになる話が多かったので、自分の会社でもできることから1つずつでも試したいと思います。 最初はみんなすごい人達ばかりで、私ちょっと場違いかなって思ってたけど、クビにならないようにガンバッテき



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