【学校の種類】うどん学校
【参加校】香川
【お名前】石引 様 （兵庫県）
【現在の職業】-
大和麺学校で、技術面では的確に教えていただき、ほんっっとうに解りやすかったです。そして校長の講義でかなり意識が高くもてました。漠然としていたものがはっきりしました。感謝の一言に尽きます。
今回がゼロベースからの受講だったので意識改革ができました。本当に「全て」良かったです。特に日々進化帳はモチベーション維持に良かった！授業内容の改善点を聞かれましたが、時間を十分に取ってくれているので特に無かったです。いくらでも質問できる！これは非常に心強かったです。
良い意味で深く学べたのが想定外でした！製麺も大和の製麺機であれば、かなり良い麺が創れる。これでないと駄目と言ってもいいレベルです。ありがとうございました！皆さんどうぞ健康で！！今回の学校受講で「自分自身」という人間のレベルが上がりました。感謝します。
経営講義で一番参考になった点を教えてください。
ゼロベースからの受講だったので意識改革ができました。
スープ講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。
だし理論、特にデジタルクッキングは最高でした。
製麺講習及び実習で一番参考なった点を教えて下さい。
デジタルクッキング。グルテンやたんぱくの関係等を正しく理解できたこと。
トッピング講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。
衣の重要性。薄と厚で分けるのは初めて知りました。
全てを受講して一番参考になった点を教えてください。
本当に「全て」です。日々進化帳はモチベーション維持に良かった！
受講内容で想定外（意外だった）ことはありましたか。
良い意味で深く学べたのが想定外でした。
学校を終えてみて、ご自身の中で何か変化はありましたか？
意識を高められた。漠然としていたものがはっきりしました。
今後の目標を教えてください。もしくは開業のご予定はありますか？
目標は独立です。開業は具体的にはまだです。
うどん学校について何か一言いただけますと幸いです。
ありがとうございました！皆さんどうぞ健康で！！
