【学校の種類】ラーメン学校
【参加校】東京
【お名前】松本 様 （カナダ）
【現在の職業】飲食業
大和麺学校に対するイメージはラーメンについての経営から仕込みまで全てにおいて指導してくれる学校。自分の望み通りのスープが簡単に出来てしまう学校です。
経営講義で一番参考になったのは、環境や場所によって、店のスタイル、席数など変わる事。
実技では手間をかけないと美味しいスープができない事から、スープの奥深さを学び、リッチメンで製麺すると本当に簡単で、しかも美味しい麺ができる事が嬉しかったです。思い通りの麺が簡単にできるので、素晴らしいです。
授業を受けた事で早く自分の店を出したいという気持ちが一層強くなり、ラーメン店オープンはまだ未定ですが、近い将来開業します。
短い間でしたが最高に有意義のある楽しい時間でした。本当に有難うございました。皆様と出会えて嬉しい気持ちでいっぱいです。美味しい一杯のラーメンを作るヘルプを有難うございました。これからも末永く宜しくお願い致します。ご指導有難うございました！！
経営講義で一番参考になった点を教えてください。
環境や場所によって、店のスタイル、席数など変わる事。
スープ講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。
手間をかけないと美味しいスープができない。
製麺講習及び実習で一番参考なった点を教えて下さい。
リッチメンで製麺すると本当に簡単で、しかも美味しい麺ができる。アミロ値について。小麦粉(メーカー)の違い。
トッピング講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。
フルーツを盛り付けに取り入れる事。
全てを受講して一番参考になった点を教えてください。
スープの奥深さ
受講内容で想定外（意外だった）ことはありましたか。
フルーツめん がすごく美味しいと思った事。
学校を終えてみて、ご自身の中で何か変化はありましたか？
早く自分の店を出したいという気持ちが一層強くなった。
今後の目標を教えてください。もしくは開業のご予定はありますか？
ラーメン店オープン、まだ未定ですが、近い将来開業します。
ラーメン学校について何か一言いただけますと幸いです。
これからも色々助けてほしいです。
