【学校の種類】ラーメン学校
【参加校】東京
【お名前】斉藤 様 （山口県）
【現在の職業】会社代表
大和とは今後、お付き合いしたいと思います。全ての授業をとおして一番勉強になったのは経営講義で、その中でも商圏分析が参考になりました。
実技では魚だし、元ダレ、香味油などの作り方が勉強になりました。授業を受けた事で自身の変化ではないですが、改めて、プロになってからのオープンを実感しました。1週間お世話になり、大変感謝しています。まだまだ分からない事が沢山ありますので、今後のサポートを宜しくお願い致します。
経営講義で一番参考になった点を教えてください。
商圏分析
スープ講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。
魚だし、元ダレ、香味油など。
製麺講習及び実習で一番参考なった点を教えて下さい。
理想の数値でカットする計算方式。
トッピング講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。
社長の実技。
全てを受講して一番参考になった点を教えてください。
経営講義。2番目に元ダレ、香味油の作り方。
受講内容で想定外（意外だった）ことはありましたか。
ないです。
学校を終えてみて、ご自身の中で何か変化はありましたか？
変化ではないですが、改めて、プロになってからのオープンを実感しました。
今後の目標を教えてください。もしくは開業のご予定はありますか？
変更はなしです。
ラーメン学校について何か一言いただけますと幸いです。
スタッフさんの働きぶりに感動しました。
