【学校の種類】うどん学校
【参加校】香川
【お名前】水留 様 （ロンドン）
【現在の職業】居酒屋経営
YAMATOは気合の入った良い会社だと思います。
未経験だったので全ての事が勉強になりましたが、
経営講義では仕事を楽しめという点が一番参考になりました。
今回の学校を参加した事で具体的なうどん作りの手順がわかりました。
後はロンドンに帰って、一生懸命やるだけだと決意を新たにしております。
うどん店を成功させて、なるべく早い段階で店を広げて行きたいです。
経営講義で一番参考になった点を教えてください。
仕事を楽しめという点
スープ講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。
出汁の取り方
製麺講習及び実習で一番参考なった点を教えて下さい。
未経験だったので全ての事
トッピング講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。
・天ぷら粉を薄いものと厚いもので使い分ける事
・半熟卵の作り方
・巻き揚げエビ天
全てを受講して一番参考になった点を教えてください。
レシピの数値化(デジタルクッキング)
受講内容で想定外（意外だった）ことはありましたか。
受講内容は事前に校長の本を読んでいた事もあり想定内でしたが、ロッキーのテーマで登場したのはびっくりしました。
学校を終えてみて、ご自身の中で何か変化はありましたか？
具体的なうどん作りの手順がわかりました。後はロンドンに帰って、一生懸命やるだけだと決意を新たにしております。
今後の目標を教えてください。もしくは開業のご予定はありますか？
うどん店を成功させて、なるべく早い段階で店を広げて行きたいです。
ラーメン学校について何か一言いただけますと幸いです。
気合の入った良い会社だと思います。
