お店の経営・運営

誰も知らない麺店開業・経営の真のノウハウ

繁盛店を目標に、常に進化し続ける

開業前の方は特に「自分の味」というものを手探りで開拓していることだと思います。

その道のりを最短で叶えられる学校があります。それが大和製作所が主催する「大和麺学校」です。
ラーメン・うどん・そばの3校からなり、開業までに必要な麺づくり・商品づくり・出汁・かえしの技術・店舗の経営方法等のスキルを身につけることが出来ます。

開業前も開業後も、自分の「味」を成長させたい

開業前の方も、既に開業・運営されている方も「味」については共通の課題ですね。
開業前の方は特に「自分の味」というものを手探りで開拓していることだと思います。
その道のりを最短で叶えられる学校があります。それが大和製作所が主催する「大和麺学校」です。
ラーメン・うどん・そばの3校からなり、開業までに必要な麺づくりのスキルを身につけることが出来ます。

うどん学校

大和うどん学校では、麺・だし・天ぷら・盛り付けなど、商品力の高いうどんづくりの技術はもちろんのこと、経営のノウハウから成功するための考え方、生き方まで学んでいただけます。6日間という短期間の講義ですが、内容も充実しており、プロとしての技術を習得できるカリキュラムとなっております。皆様のお店が末永く繁盛するためのお手伝いをさせていただきます。

経営者が藁をもつかむ思いで駆け込む「講義」がある

テクニックよりも、マネジメントが大切、考え方ひとつであなたのお店の将来が決まります

あのカンブリア宮殿にも取り上げられ、作家/村上龍氏も絶賛した大和製作所代表「藤井薫の経営ノウハウ講義」は、毎月東京・香川で開催しており、現在3000人以上の卒業生が世界中で超繁盛店を次々と生み出しています。この講義（セミナー）は他では決して教えてくれないここだけの情報を惜しげも無くレクチャーします。

主な内容