【学校の種類】うどん学校
【参加校】東京
【お名前】小松 様 （東京都）
【現在の職業】-
経営講義で一番参考になった点を教えてください。
よく勉強して、よく研究して、情熱をもって取り組む事。
スープ講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。
だし取る順番や時間で風味が変わる事
製麺講習及び実習で一番参考なった点を教えて下さい。
ミキシング～ロールカットまで1つ1つの作業に意味があるという事。
トッピング講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。
食材によって仕込み方や揚げ方が違う事。
全てを受講して一番参考になった点を教えてください。
日々進化する事。
受講内容で想定外（意外だった）ことはありましたか。
全ての授業でノウハウがあるという事。
学校を終えてみて、ご自身の中で何か変化はありましたか？
より開業したくなりました。
今後の目標を教えてください。もしくは開業のご予定はありますか？
3か月以内に開業する。
ラーメン学校について何か一言いただけますと幸いです。
本当に2回に渡る講義、授業をありがとうございました。
