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ラーメンは可能性がまだいくらでもあります。

【学校の種類】ラーメン学校

【参加校】香川

【お名前】谷川 様 (広島県)

【現在の職業】アルバイト


経営講義で一番参考になった点を教えてください。

自分が勉強不足があってまた奥の深い話を聞きたいです。

スープ講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。

科学的な知識もすごくてびっくりしました。濃度のこと、うま味の事、大変勉強になりました。

製麺講習及び実習で一番参考なった点を教えて下さい。

小麦粉のことがよくわかりました。あまりこねすぎるとグルテンが壊れることなど。

トッピング講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。

ラーメンカフェもありだなと思いました。ラーメンは可能性がまだいくらでもあります。

全てを受講して一番参考になった点を教えてください。

プロ中のプロになるとは、という事

受講内容で想定外(意外だった)ことはありましたか。

内容がかなり濃かったので、びっくりでした。先生方の知識はすごいと思いました。

学校を終えてみて、ご自身の中で何か変化はありましたか?

プロの意味が少しわかりました。

今後の目標を教えてください。もしくは開業のご予定はありますか?

自分の店をやりたいです。よい場所があればいいのですが。

ラーメン学校について何か一言いただけますと幸いです。

これからも長いお付き合いをよろしくお願いします。

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