人気のあるお店のメニューを真似したら繁盛できるのでは？

外見やメニューだけを真似しても、勝ち残れる見込みはまずないでしょう。多分、その店のコンセプトにそのメニューが合っていて成功しているはずです。

真似るとは、外見を真似るのではなく、その店の成功している本質を真似する事が重要です。繁盛店、成功店をただコピーするのではなく、繁盛とか成功の本質を学び、自分の経営、作品に反映させることが必要なのです。