【学校の種類】うどん学校
【参加校】香川
【お名前】N 様 （東京）
【現在の職業】飲食業
経営講義で一番参考になった点を教えてください。
使命やコンセプトの大切さ
だし講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。
うどんの奥深さ。
製麺講習及び実習で一番参考なった点を教えてください。
麺の扱いの難しさ。
トッピング講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。
野菜掻き揚げ。
全てを受講して一番参考になった点を教えてください。
全てはお客様を思う気持ちから。
受講内容で想定外（意外だった）ことはありましたか。
こんなに科学的なことまで教えてもらえるとは思いませんでした。
学校を終えてみて、ご自身の中で何か変化はありましたか？
強い信念、志とは何か使命とは何か、考える癖がつきました。
今後の目標を教えてください。もしくは開業のご予定はありますか？
現在の居酒屋をうどん屋に変えます。
うどん学校について何か一言いただけますと幸いです。
本当にお世話になりました。これからもよろしくお願いいたします。
