経営講義でのラーメン店経営の考え方が1番参考になりました。

【学校の種類】ラーメン学校

【参加校】香川

【お名前】石黒 様 (東京)

【現在の職業】ラーメン屋


大和麺学校は日々進化をしていて、ラーメン屋よりもラーメンが詳しいと思います。
全ての授業を受けてみて1番勉強になったのが、経営講義でのラーメン店経営の
考え方です。

参加させて頂き、本当に有難うございました。
ラーメン屋で働いていても、基礎や考え方、経営を学ぶ機会がないのが
ほとんどだと思いますが、大和製作所の方々がいるおかげで救われた人が
たくさんいると思います。

これからもよろしくお願いいたします。

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経営講義で一番参考になった点を教えてください。

心構えや考え方、精神的な部分。コンセプトの部分。

スープ講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。

基礎や原理原則を徹底している部分。

製麺講習及び実習で一番参考なった点を教えて下さい。

全員がそれぞれ違う麺を作るので、色々な麺が学べる。

トッピング講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。

低温調理等、時代に合ったトッピングが学べる。

全てを受講して一番参考になった点を教えてください。

経営講義でのラーメン店経営の考え方。

YAMATOの機械で製麺してみて、どのような感想を持たれましたか?

 

今後の目標を教えてください。もしくは開業のご予定はありますか?

使命、コンセプトを見つけ、お店で共有。

ラーメン学校について何か一言いただけますと幸いです。

参加させていただき、本当に有難うございました。
ラーメン屋で働いていても、基礎や考え方、経営を学ぶ機会がないのが
ほとんどだと思いますが、大和製作所の方々がいるおかげで救われた人が
たくさんいると思います。
これからもよろしくお願いいたします。

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