【学校の種類】ラーメン学校
【参加校】香川
【お名前】竹本 様 （熊本）
【現在の職業】福祉法人
経営講義で一番参考になった点を教えてください。
トッピングの作り方。元ダレの作り方。ダシとりの基本。×プロとアマの違い。コンセプトの必要性。志の立て方。
スープ講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。
黄金比の確立ができたこと。
製麺講習及び実習で一番参考なった点を教えてください。
思考停止でもおいしい麺に辿りつくこと。
トッピング講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。
おいしいチャーシューの作り方が確認できた。
全てを受講して一番参考になった点を教えてください。
元ダレの配合法、藤本先生に導いていただいたこと。
受講内容で想定外（意外だった）ことはありましたか。
ストレッチ
学校を終えてみて、ご自身の中で何か変化はありましたか？
一通りできた。
今後の目標を教えてください。もしくは開業のご予定はありますか？
地元に味を持って帰る。
ラーメン学校について何か一言いただけますと幸いです。
発展してください。
学校に参加してみて感じた想いを、最後に一言お願いします。
PM4：00完成。
たどりつけてよかったです。とにかくハラハラしました最終日。
