化学調味料に多く含まれるナトリウム成分が毛細血管を詰まらせるという身体に悪影響があるという報告が多数されています。
化学調味料を使っていると、毎日食べる店主・従業員がまず体調を崩してしまうので、健全な経営を目指す為にも化学調味料は一切使用しない方が良いです。
また、「化学調味料を使用していません」とキャッチコピーが打てるようにもなります。
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